デルマー競馬場は、外側にダートコース（メイントラック）、内側に芝コースが配置されている。
芝コースは1周7ハロン（約1400m）で、スタンド側の直線半ばからコース内側に向かって8.5ハロン（約1700m）と9ハロン（約1800m）用の引込線が設けられている。最終コーナーから決勝線までの長さは817フィート（約249m）しかなく、中央競馬で最短の函館競馬場（262.1m）よりも短い。芝コースのサイズ感はJRAのどの競馬場よりも小さく、地方の盛岡競馬場（1周1400m、直線300m）が最も近い。
コース幅は80フィートで、引込線の部分は65フィート（約20m）。コーナーに5％、直線に1.5％のバンク角がつけられており、芝はバミューダグラスが採用されている。
